人在avillion pd (4)

《第三回之在purchasing的日子》

时间：17/3 – 20/4

Purchasing是我在去之前很排斥，进去后也很排斥的department... 不是哪里特别不好，只是因为本人实在不喜欢这种朝九晚五的office生活，要不然我也不会选这科...

我在这个部门最主要的工作就是完成每天必要的market list... Market list就是一张很大张的纸，上面写满了kitchen要用的材料，我的工作就是帮那些chef order了的东西找suppliers... 想要顺利平安地完成这个market list，基本上需要50%的记忆力（去记住固定的suppliers）；30%的机智（也就是所谓的急中生智，在完全找不到suppliers的情况下要懂得如何解决）；10%的幸运（鸿运当头的时候什么都能找得到，衰到贴地的时候就头头碰着黑）；还有10%的耐性（有时一点才收到，4.30pm之前就要搞定所有的东西，耐性要很够）... 所以基本上这份东西还是蛮有挑战性的....但是在那个时候就会觉得很烦，为了一只500gm的corn chicken，要打给几十个suppliers；为了一条忘了什么名的鱼，order改了又改；为了找一只叫burung puyu的生物，礼拜六做到一点还不能回...

除此之外，还要看那个死chef chan的脸色，每天只会讲purchasing没有做东西，你以为purchasing只是为你一个人开的啊... 其实不只他，有很多人也是酱... 以为今天交PR明天就可以拿到咩...

在purchasing唯一的好处就是不用面对guests，但是会有种与世隔绝的感觉，因为每天关在那小小的办公室，卫生指数“一流”的receiving area就在office旁边，实在是对身体不太有益...

不过，在purchasing是真的有学到东西的，至少没有像别的coursemates，去到office只是打杂...














待续....